Dans la mythologie grecque, pour assurer leur immortalité, lorsqu'ils sont sur l'Olympe, les dieux ne se nourrissent pas de nourriture humaine ni de vin. mais uniquement de nectar, qui remplace le vin, et d'ambroisie, qui remplace la nourriture solide, mais n'est pas nécessairement solide elle-même.
Les sources de l'ambroisie étaient situées au jardin des Hespérides, non loin de l'Atlas : c'est là que des colombes, allaient les chercher pour les déposer au pied de Zeus.
Jadis, avant d'être condamné à vivre dans le tartare, Tantale, le fils de zeus qui règnait sur le royaume de Lydie, prenait un malin plaisir à dérober le nectar et l'ambroisie des dieux pour les partager avec d'autres mortels. La douceur de l'ambroisie charmait plus d'un car c'est un breuvage neuf fois plus sucrée que le miel.
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